Recettes de La Boîte Ó Fruits
Gratin de légumes au reblochon — Smoothie sucré aux courgettes — Taglioni blanches et vertes aux petits légumes — Émulsion de tomates glacées aux nénuphars de courgettes — Millefeuille de poisson aux épinards et aux blettes — Cake à la carotte de Tata Belle — Taboulé de chou-fleur — Feuilles de Blettes farcies
Millefeuille de poisson aux épinards et aux blettes
Temps de préparation
40 minutes
Temps de cuisson
60 minutes
Difficulté
Facile
Coût
€€
Préparation
1) Lavez les épinards, les blettes et équeutez-les.
2) Préchauffez votre four à thermostat 7 (210°C).
3) Mélangez dans le bol d'un mixeur, 400 g de fromage, 2 œufs, 200 cl de crème fleurette. Salez, poivrez et mixez pour obtenir une sauce épaisse.
4) Disposez dans un plat à gratin beurré une couche d'épinard et de blettes
5) Recouvrez avec la moitié des filets de poisson (salez et poivrez) puis ajoutez la sauce. Renouvelez l'opération en rajoutant une couche d'épinard, une couche de poisson et finissez par la sauce.
6) Recouvrez le plat à gratin de papier aluminium et enfournez 30 minutes.
7) Retirez alors le papier aluminium et laissez cuire encore 30 minutes. La surface devant être grillée.
Ingrédients
Pour 4
personnes
600 g de filet de tacaud ou autre poisson
200 g d'épinards
400 g de feuilles d'une botte de blettes
400 g de brousse ou autre fromage
(chèvre frais ou ricotta)
20 cl de crème fleurette
2 œufs
10 g de beurre
Sel et poivre